Gaufre de Liège nappée au chocolat

Préparation des gaufres :

• Faire chauffer le lait Viva afin qu’il soit tiède.
• Ajouter l’eau et intégrer la levure au mélange.
• Incorporer ensuite les œufs et le sucre et mélanger.
• Tamiser la farine dans un grand saladier et faire un puits au centre.
• Verser la préparation liquide et bien mélanger.
• Incorporer ensuite le beurre mou et le sel tout en continuant à pétrir la pâte.
• Façonner une boule de pâte puis laisser reposer 30 minutes.
• Dans le gaufrier déposer une petite boule de pâte, parsemer de sucre perlé et laisser cuire 2-3 minutes.

Préparation du nappage au chocolat :

• Casser le chocolat en carrés puis ajouter un peu de lait.
• Faire fondre le chocolat au micro-onde ou dans une casserole à feu doux.
• Une fois que le chocolat est bien lisse, recouvrir les gaufres avec le nappage.
• Laisser durcir le chocolat avant de déguster.