C’est à travers son blog mais surtout via sa page Instagram (qui a explosé durant le confinement) que le chef pâtissier Aurélien Cohen s’est fait connaître de son public gourmand !
Passionné de pâtisserie, il décide de faire de sa passion son métier en passant un CAP pâtissier avant de travailler quelques années chez un traiteur parisien. Fin 2021, il devient le chef pâtissier de sa propre boutique ( devant laquelle la file d’attente ne cesse de s’allonger) et continue de transmettre de passion au travers de ses Masterclass.
Modernité, élégance et gourmandise représentent sa pâtisserie grâce aux subtils mariages des textures et des saveurs.
Participe au concours chantill.easy et tente de gagner un tournage aux côtés de notre chef Aurélien Cohen pour préparer une crème chantilly, digne des plus grands pâtissiers avec la brique de crème Candia idéale à Fouetter !
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